SOBRE NUESTRA COMIDA

Nos encanta sorprender a nuestros huéspedes con los colores vibrantes de nuestra comida y las combinaciones de sabores que son posibles con los alimentos integrales crudos y naturales. A su vez nosotros estamos sorprendidos por la cantidad de veces que escuchamos a nuestros invitados anunciar, generalmente mientras buscan una segunda ración, que están disfrutando de una comida que creían que no les gustaba. 

Nunca fue nuestra intención convertirnos en chefs crudos, simplemente proporcionamos comidas a los participantes en nuestras clases, que al principio eran principalmente clases de meditación. Nos habíamos dado cuenta de que los almuerzos ricos en almidón y las clases de meditación no eran una buena combinación para mantenerse despierto y concentrado, por lo que compartimos nuestra propia forma de comer con nuestros invitados y pronto nos dimos cuenta de que nuestras comidas estaban muy bien recibió.

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Entonces, ¿cuál es 'nuestra forma de comer'? Cada uno de nosotros ha explicado en nuestra biografía personal el papel que la comida natural ha jugado en nuestra salud, comenzando con la resolución de la endometriosis paraAnnettey la pérdida de peso imprevista paragrahamcuando nuestra principalmente dieta natural, evolucionó aún más para convertirse en una dieta rica en alimentos crudos. Aquí es donde nos encontramos hoy, tenemos una forma de comer rica en alimentos crudos e integrales, ¡y nos encanta!

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Sentirse bien y lleno de energía es uno de los mejores regalos de la vida, pero 'comer para la salud' entra en un ámbito completamente nuevo si es tan placentero que cada comida se anticipa con placer y es un deleite sensual tanto visual como visualmente. especialmente para las papilas gustativas. Esto es inmensamente importante para nosotros, por lo que nuestras comidas no son simplemente una cuestión práctica de consumir ingredientes que promuevan la salud, deben ser creativas y hermosas, y preferiblemente disfrutarlas en la forma en que los mediterráneos se relacionan con_cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_comiendo; valorando y mindfully saboreando comidas hechas con pasión. Y este es el enfoque que nosotros siempre nos propusimos compartir con nuestros huéspedes.

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'Muy crudo' significa que las comidas que hacemos para nosotros mismos están entre 50% y 100% crudas. Utilizamos tantos productos locales frescos como podemos encontrar e insistimos en que sean orgánicos. Nos encanta nuestra licuadora de alta velocidad para hacer sopas, batidos, pasteles, queso y todo tipo de cosas que se benefician de tener una textura suave y sedosa; hacemos un buen uso de nuestro deshidratador para obtener galletas saladas crujientes y ricas en nutrientes y pan naturalmente sin gluten, y nuestro procesador de alimentos corta nuestros ingredientes al tamaño que queremos en cuestión de minutos. Pero la estrella de cualquier plato principal es la vibrante y fabulosa variedad de productos que colorean el plato y que, a menudo, se pueden preparar de forma muy sencilla.

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Todavía no nos clasificamos como 'chefs crudos' porque aunque lo consideráramos apropiado, pondría el énfasis en el lugar equivocado. No somos empresas de catering, sino que nuestro objetivo es inspirar a otros a querer hacer cambios por sí mismos, experimentar en sus propias cocinas y compartir nuevas recetas con familiares y amigos. Por eso comemos con nuestros invitados; para responder preguntas y compartir nuestro entusiasmo por la comida natural.

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Si desea inspirarse, ¡nos encantaría saber de usted! Nuestra comida está hecha con alimentos integrales orgánicos o sin rociar y mínimamente procesados ingredients. Todo está naturalmente libre de gluten, dairy y todos los productos animales, lo que lo hace completamente adecuado para cualquier persona que siga un estilo de vida vegano. Sin embargo, nuestra comida es ideal para inspirar una transición hacia una alimentación más basada en plantas, ya sea por razones de salud o motivaciones éticas y ambientales. Nuestras comidas son completamente crudas a menos que se indique lo contrario; los almuerzos crudos de fusión comprenderán todas las características descritas anteriormente, pero algunos elementos se cocinarán cuidadosamente como un medio para incluir alimentos que se pueden disfrutar de manera diferente (ocasionalmente mejor) que exclusivamente en su estado crudo.