GRAHAM ENRIQUE

En diciembre de 2009, mi vida cambió de una manera que nunca hubiera imaginado. Annette, una vieja amiga de mis días de estudiante, vino a visitarme. Aunque habíamos intercambiado alguna que otra postal, la había visto solo una vez desde 1984. Más tarde me di cuenta de cuánto estábamos destinados a mantener ese contacto, aunque fuera poco, porqueAnnette, ahora mi esposa, ha sido un apoyo constante y muy apreciado en mi viaje hacia una mejor salud. Cuando conocí a Annette en 2009, era clínicamente obesa, pesaba más de 110 kg (17 stone) y tomaba medicamentos para la presión arterial alta y el colesterol elevado. Había intentado perder peso innumerables veces, pero nada parecía funcionar, las diversas 'dietas' nunca fueron sostenibles y solo dieron como resultado una pérdida de peso mínima, y en un corto período de tiempo, volví a donde comencé. Annette fue el catalizador del cambio.

Aprendí de Annette el poder de comer alimentos integrales naturales con énfasis en las plantas y la gran influencia que esto puede tener en nuestra salud. No hubo ningún elemento de persuasión o presión, simplemente comí los mismos alimentos que Annette eligió para ella. Fue más fácil y estaba lista para aprender más sobre los elementos de la dieta de Annette que habían tenido un impacto tan poderoso en su propia salud y la habían ayudado a recuperarse de la endometriosis.  Empecé a ver y Siente beneficios casi inmediatos. Perdí peso, gradual y consistentemente. Cuando nos casamos en abril de 2011, había perdido casi 2 piedras (12 kg) con relativa facilidad. Esto fue emocionante, sentí que había descubierto el 'santo grial' de las dietas, esa que funciona y sin embargo no parece una dieta. 

Para mi deleite y asombro, continué perdiendo peso de manera constante y ahora peso un poco menos de 12 piedras (76 kg) y he podido mantener este peso en el transcurso de los últimos 2 o 3 años. También estoy fuera de todos mis medicamentos. Annette y yo estamos tan completamente convencidos de los enormes beneficios que confiere una dieta basada en plantas sin procesar que queremos compartir nuestras experiencias e inspirar a otros a adoptar esta forma de comer, tanto para su propia salud como para la salud de los demás. el planeta. 

Para que podamos brindar la información más precisa y completa posible con el equilibrio justo de rigor y accesibilidad adecuado para una audiencia general, Annette y yo ahora estamos certificados como Educadores de Nutrición de Alimentos Crudos después de completar con éxito un año de duración.programadirigido por dos de los principales educadores de alimentos crudos y vegetales de Estados Unidos, los doctores Rick y Karin Dina. Su educación basada en la investigación es excepcional y proporciona una base sólida y auténtica para nuestras propias clases.

Pero la historia no termina ahí. Una de las cosas de las que me he dado cuenta es que ninguna intervención en el estilo de vida puede proporcionar todas las soluciones. Para mí, 2022 es el año en que tomé conciencia de 'la respiración'. Annette se dio cuenta de lo mismo antes que yo, y seguí su ejemplo una vez más y obtuve la certificación comoVentaja de oxígenoⓇInstructor de respiración funcional gracias al entrenamiento experto de Patrick McKeown, un entrenador de respiración de renombre mundial. Respirar es algo que hacemos cada minuto de cada día y, sin embargo, muchos de nosotros no lo estamos haciendo bien. Los beneficios de una respiración funcional adecuada para nuestra salud y rendimiento físico y emocional son enormes y deseo compartirlos con otros para que puedan aprovechar los beneficios por sí mismos.