Salsas y aderezos sin sal, aceite ni azúcar

Uno de los aspectos más desafiantes de la transición a una dieta basada en plantas sin procesar es descubrir cómo prescindir del aceite, la sal y el azúcar... probablemente en ese orden, en aderezos y salsas. Para esta presentación, lo invitamos a nuestra cocina para ver cómo creamos algunos de nuestros favoritos. ¿Cómo incorporamos grasa sin usar aceite? ¿Cómo agregamos sal y dulzura sin usar sal granulada y azúcar? ¿La adherencia a los alimentos integrales descarta cualquier alimento procesado? ¿Cómo decidimos cuáles son buenos para incluir? ¡Esperamos inspirar una nueva forma de crear comidas y esperamos sus preguntas!