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CRUJIENTE DE MANZANA
Esta es una receta de postre con ingredientes principalmente integrales. Por lo general, toma alrededor de 20 minutos para hacer.
Ingredientes
Cobertura:
1 taza de nueces
¼ taza de azúcar de palma de coco
¼ taza de pasas
¼ de taza de dátiles
Pizca de sal
½ taza de copos de avena
Relleno:
2 cucharadas de néctar de agave / néctar de flor de coco
1-2 cucharadas de jugo de limón
¼ cucharadita de canela
2-3 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas
Método
Adición:
En un procesador de alimentos combine las nueces con el azúcar de palma hasta obtener una comida gruesa. Agregue las pasas, los dátiles y la sal y procese nuevamente hasta que la mezcla comience a pegarse (pero tenga cuidado de no procesar en exceso). En un tazón, combine la mezcla de cobertura con los copos de avena.
Relleno:
Combine todos los ingredientes del relleno en un tazón pequeño, agregue las manzanas al final y cubra completamente con el almíbar.
Asamblea:
Espolvorea la mitad de la mezcla de "cobertura" en el fondo de una fuente para hornear poco profunda. Cubra esta capa con la mezcla de manzana, luego espolvoree con la cobertura restante.
MERMELADA DE CHÍA
Una manera dulce y fácil de incorporar semillas de chía ricas en Omega 3 en su dieta.
Ingredientes
Una taza de bayas frescas (o congeladas y descongeladas)
Aproximadamente media taza de pasta de dátiles / dátiles remojados
cucharada de semillas de chía
Método
Triture las bayas y los dátiles/la pasta de dátiles con un tenedor y agregue las semillas de chía. Alternativamente, mezcle todo junto. Esto hará una mermelada más suave, pero romperá las semillas de chía, lo que hace que el aceite omega 3 esté más disponible.
Poner en un tarro y dejar reposar en la nevera. Las semillas de chía se hincharán con el líquido de la fruta. Se mantendrá durante aproximadamente 4 días en la nevera.